O Dia Mundial da Alimentação, celebrado anualmente a 16 de outubro, tem como objetivo aumentar a consciencialização sobre a fome e a nutrição, bem como reforçar a importância de sistemas alimentares sustentáveis e seguros. Em 2024, o tema é “Direito aos alimentos para uma vida e um futuro melhores”, sendo assinalado em paralelo com o 79.º aniversário da FAO.
A EIC – Empresa Internacional de Certificação desempenha um papel central nesse processo, ajudando empresas a garantir que seus produtos alimentares sejam seguros para o consumo humano. Por meio da certificação de normas como a ISO 22000 (Sistema de Gestão de Segurança de Alimentos), a EIC garante que as empresas sigam rigorosos protocolos de controle de qualidade, desde a produção até a entrega final aos consumidores.
O Que é Segurança Alimentar?
A Segurança Alimentar envolve todas as etapas da cadeia de produção de alimentos, desde o campo até o prato do consumidor. Isso inclui garantir que os alimentos sejam produzidos, processados, armazenados e distribuídos de forma a minimizar os riscos de contaminação e garantir a qualidade e a segurança.
As certificações internacionais, como a ISO 22000, ajudam as empresas a implementarem sistemas de gestão de segurança alimentar que controlam potenciais riscos e evitam problemas como contaminação biológica, química ou física. Esse sistema abrange desde pequenos produtores até grandes indústrias alimentares, garantindo que os alimentos sigam padrões de segurança ao longo de toda a cadeia de produção e fornecimento.
O Papel da Certificação na Sustentabilidade e Segurança Alimentar
A certificação não ajuda apenas a manter a segurança dos alimentos, mas também promove práticas sustentáveis. Normas como a ISO 22000 incentivam o uso responsável de recursos naturais e a redução do desperdício de alimentos, temas que são centrais para o Dia Mundial da Alimentação e as metas globais da ONU para a erradicação da fome e a promoção de uma agricultura sustentável.
Empresas certificadas têm um impacto direto na saúde pública, evitando surtos de doenças transmitidas por alimentos e, ao mesmo tempo, melhora a eficiência das suas operações. Além disso, as empresas aumentam a sua competitividade no mercado global, já que a certificação é amplamente reconhecida como um diferencial de qualidade.
Compromisso da EIC com a Segurança Alimentar
Com uma vasta experiência em auditoria e certificação, a EIC compromete-se a ajudar empresas a manterem altos padrões de segurança e qualidade. A certificação de normas como ISO 22000 é um pilar fundamental para garantir que os alimentos consumidos em todo o mundo sejam seguros e saudáveis.
No Dia Mundial da Alimentação, a EIC reafirma seu compromisso com um sistema alimentar global mais seguro e sustentável, oferecendo às empresas os recursos e o conhecimento necessários para responder aos mais altos padrões de qualidade e segurança